🦓 Combien De Verre Avec Une Bouteille De Champagne

Combiende verres de vin maximum peut-on boire par jour.Site certifie en partenariat avec la Haute Autorite de Sante (HAS).Certaines personnes vont devenir alcoolo-dépendantes pour des quantités relativement modérées par rapport à d'autres qui peuvent éviter cette dépendance.Et il est assez clair que dans une population, quand on regarde le devenir Voussouhaitez savoir combien de verres ou coupes vous pouvez servir avec une bouteille de champagne ? Nous vous expliquons comment tout prévoir avec justesse. Une question sur les produits ? Contactez-nous au 04 66 32 90 80. Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h (appel non surtaxé) Unebouteille de champagne contient l’équivalent de 6 à 8 flûtes par bouteille de taille traditionnelle (75cl). Tout dépend de la flûte, ou coupe ou verre utilisé et comment elle/il est rempli(e). Une flûte calibrée est de 12,5 cl, cela vous donnera une idée. Pour un joli effet visuel et un bel épanouissement des bulles de champagnes, la tendance est aux verres Lenombre de verres de vin par bouteille varie d’ environ 4 à 6 verres par bouteille en fonction de la quantité d’ alcool. Dans certains cas, lorsque la teneur en alcool est importante, vous pouvez obtenir Jenvisage de réunir 40 personnes pour mon anniversaire. J'ai prévu un punch en apéritif. Combien faut-il prévoir de rhum, de jus de fruits, etc. En ce qui concerne le vin, j'ai prévu 10 bouteilles de vin rouge, 10 de rosé et 10 de blanc. Egalement, 15 Lesarchives par sujet : verre de sirop fait maison Attention port de charges lourdes (caisse de vaisselle) Une première expérience dans ce domaine est souhaitable Formation : dans la restauration ou le nettoyage Expérience requise : 1 an Horaire : du lundi au vendredi contrat 35h00 / pas de Week-End 7h30/12h00 14h00/17h30 Type de contrat : INTERIM Unebouteille de 25 cl de bière blonde apporte 140 kcal. Le record est détenu par le whisky, un verre compte 380 kcal. Quel est le champagne le moins calorique ? Dès lors, vous savez qu’une coupe de champagne apporte entre 70 et 120 kcal, selon son volume et son dosage (taux de sucre) : Champagne doux : plus de 50 g de sucres par litre Leverre moyen de 60 ml de vin servi lors d’une dégustation de vin est la moitié de la taille du vin bu lors de fêtes ou de repas. Vous pouvez généralement vous en sortir avec jusqu’à 6 verres de vin par personne sans vous soucier de l’ivresse ou de la surconsommation., Cela équivaut à environ deux verres de vin dans un restaurant ou un bar (175ml). 1Akkax. Nous avons 1062 invités et 47 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Bordeaux Château Cornélie jallot christophe Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Château Cornélie a été créé par jallot christophe CHÂTEAU CORNELIE Chemin de la sablière 33250 Cissac Médoc Tél. +33 05 56 73 83 98 Port. +33 06 45 47 94 05 Mail contactchateau-cornelie. com * Facebook Château Cornelie * Twitter Patrick Grisard Château Cornelie 2005 Quelques intervenants semblent bien connaître ce vin élaboré par "un des nôtres" . Bien que n'intervenant plus beaucoup faute de temps sur le forum Bordeaux, je me permets d'écrire quelques mots sur ce vin que Patrick G Patrick Grisard, nous a gentiment demandé de goûter avec mon club de dégustation; Cette dégustation a eu lieu le 21 juin 2007, à l'aveugle parmi une sélection de 10 vins de la rive gauche de Bordeaux. Ci-dessous un bref commentaire, qui devrait être suivi de quelques autres j'espère! VIN N°2 Château Cornélie 2005 AOC Haut-Médoc Robe très jeune Nez très fruité, fruits rouges, notes vanillée et épicée. En bouche, belle rondeur 52% de merlot sur ce millésime!, bonne acidité, rendant le vin équilibré et très agréable dès maintenant. Noté 15 bon rapport qualité/prix Bon vent à Patrick pour les millésimes suivants 2006 semble "prometteur" !!? CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 14 Juil 2007 2009 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Château CORNELIE + Graves Léhoul Sympa, Eric Fonta, dans les Graves, fait bon aussi avec ses 2 cuvées de château Léhoul normale et plénitude. Graves Château Lehoul Plénitude 2002 15,5/16 - 4/12/05 Joli nez grillé, fruité cassis, avec une pointe corsée de minéralité fumée. Bouche charnue, gourmande, encore légèrement boisée. Finesse, fraîcheur, netteté, pour des goûts agréables de cacao, de réglisse, de café. 14 Juil 2007 2235 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE bonjour, voici mes commentaires lors d'une dégustation à l'aveugle alors que nous ne connaissions pas du tout ce vin oeil 9/10 couleur grenat foncé, belle brillance jolie densité nez 16/20 intense et riche de fraise des bois et de framboise racé et distingué bouche 38/50 attaque fruitée, bonne acidité, tanins fins mais présents, équilibre parfait gouleyant, frais et onctueux plaisir pris 15+/20 total 78+/100 très beau vin on pense à un vin à dominante de merlot dans un millésime riche comme 2000 raté chateau CORNELIE 2005 haut medoc..... aïe !!!! superbe et à garder encore 3/4 ans on achète à 10/15 euros 10 pour moi 7/ oeil 8/10 couleur pourpre/violine foncé, belle brillance, dense nez 14/20 riche, d'intensité moyenne, distingué et racé, aux arômes de fruirs frais, de framboises, de violette et de roses rouges, un vin subtil bouche 32/50 vif, gouleyant, tannique, généreux, charpenté et rond à la fois, en devenir plaisir pris 14/20 total 68/100 très beau vin déja ouvert mais à attendre on achète à 10 euros résultat chateau cornélie 2006 haut medoc belle surprise !!!! résultat classement de la dégustation 1 chateau Cornélie 78 pts 2 domaine barréjat 1985 72 pts 1° pour jean-françois madiran le "pirate" 3 chateau moulin de sales 2000 69 pts 4 chateau Cornélie 2006 68 pts sachant qu'il y avait 8 vins présentés et qu'un autre dégustateur a classé le 2005 second et le 2006 troisième de plus le proprio, même s'il est moche comme un pou je plaisante !! est super-attachant et est simple comme bonjour... rien de compliqué... il est supêr-passionné tout simplement moi j'adore ce genre de cru ou l'on petit mettre une bobine sur le vin un grand coup de chapeau le genre de gars qui vous accueille les bras ouverts avec le sourire jusqu'aux oreilles jovial et inintéressé j'y vais dans 15jours et vous referrai un CR sur ses vins différentes dont 1 sur 2005 évidemment son premier millésime, et plusieurs sur 2006 selon les barriques... difficile dans ce cas de "maquiller" donc pas de tricherie, qui n'est de toute manière pas le genre de la maison à bientot 22 Juil 2007 1149 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. SOCRATO Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de SOCRATO sur le sujet Re Château CORNELIE j'y vais dans 15jours écrit [size=large]Superfred is back[/size] !!! Tu seras gentil avec Patrick, tu ne l'amocheras pas plus, promis ? j'ai vu sa tronche dans la revue Vinifera !!! Et tu me laisseras une caisse de 2005, ! PS Question notation, pourrais-tu me donner d'autres exemples ? Pour moi 68 et 78 pts c'est pas ce que je considère comme très bon !!! D'autant plus que j'ai commandé 2 caisses en primeur. D'après tes commentaires, ce serait plutôt 88 pts que 78 ou 68 sur mon échelle plaisir ! Ou bien faut-il pondérer par rapport au ratio poids de Superfred/poids SOCRATO, donc 115/86 ? Perrin a donné 88-90 sur le site de CAVE, et Tanzer 86-89 pts pour le 2006. J'aimerais, pas du tout au hasard, les pts j'ai déjà lu les commentaires pour le Haut-Bailly 1988 et Haut-Marbuzet 1995 et 2000.ou d'autres ? SOCRATO " pas peur " 22 Juil 2007 1252 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Bertrand Le Guern Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re Château CORNELIE Pour moi 68 et 78 pts c'est pas ce que je considère comme très bon !!! Tiens, un qui croit encore à la notation absolue! C'est la hiérarchie qui compte .... 22 Juil 2007 1304 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. SOCRATO Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de SOCRATO sur le sujet Re Château CORNELIE Tiens, un qui croit encore à la notation absolue! écrit Tiens revoilou l'étalon Bertrand qui pense pour les autres !!!C'est la hiérarchie qui compte écrit c'est bien pour ça que j'ai demandé à Superfred les notes d'autres vins pour étalonner !! SOCRATO 22 Juil 2007 1315 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE Tu seras gentil avec Patrick, tu ne l'amocheras pas plus, promis ? j'ai vu sa tronche dans la revue Vinifera !!! Et tu me laisseras une caisse de 2005, ! PS Question notation, pourrais-tu me donner d'autres exemples ? Pour moi 68 et 78 pts c'est pas ce que je considère comme très bon !!! D'autant plus que j'ai commandé 2 caisses en primeur. D'après tes commentaires, ce serait plutôt 88 pts que 78 ou 68 sur mon échelle plaisir ! Ou bien faut-il pondérer par rapport au ratio poids de Superfred/poids SOCRATO, donc 115/86 ? Perrin a donné 88-90 sur le site de CAVE, [ et Tanzer 86-89 pts pour le 2006. J'aimerais, pas du tout au hasard, les pts j'ai déjà lu les commentaires pour le Haut-Bailly 1988 et Haut-Marbuzet 1995 et 2000.ou d'autres ? salut socrato... l'est pas si moche que ça en fait l'patriiiiiiiiiiiick c'est son fantasme que les femmes tombent à ses genoux...; mais oui je t'en laisserai bien un petit peu puisque c'est si gentiment demandé !!!!-D pour répondre à ton autre question si cornélie n'est noté que 78 c'est du à plusieurs facteurs 1/ l'habitude des notes de parker dont je rappelle que sa notation ne commence qu'à 51 et ou pour lui un vin en-dessous de 80 est "médiocre" 2/ pour moi utiliser une notation sur 100 c'est dire que 1/100 c'est très mauvais et que 100/100 est le plus exceptionnel des vins qui existe tout simplement 3/ si je met 88 ou plus à cornélie 2005 ou 2006 un vin très jeune qui évoluera encore combien je met à un mouton 86 ??? 200/100 je note depuis très peu de temps quelques mois en fait à mon modeste niveau et avant je ne mettai que des commentaires beaucoup plus abstraits comme tu as pu le voir d'ailleurs on a pu discuter de la notation quand j'ai laissé mes notes de "la dégustation entre amis" du 2 juin dernier j'essaie d'être le plus cohérent possible dans la mesure du possible car l'écart entre mouton 86 et cornélie 2005 sur une notation sur 100 réelle est à mon humble avis de plus de 22 pts n'oublions pas non plus que 78/100 fait 15,6/20... et si j'avais ça au bac au lieu de mon modeste 10,30, je ne serais pas chauffeur-routier... c'est déja pas si mal étant donné que nous n'avons aucun recul pour le juger sachant que c'est le premier millésime et je suis d'accord avec bertrand pour dire que dans ce cas c'est plus la hiérarchie qui compte qu'autre chose cornélie est un superbe vin on verra plus tard s'il grimpe encore des échelons ce dont je ne doute pas fait par un passionné comme il en existe de moins en moins et ça ça compte beaucoup pour moi si tu passes par chez moi, je te ferai gouter ah non c'est vrai t'en a commandé !!! de toute une dégustation quelle qu'elle soit est un finalité "personnelle" et un ressenti et tous autant que nous sommes, nous n'avons pas la même + FRED 22 Juil 2007 1607 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. SOCRATO Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de SOCRATO sur le sujet Re Château CORNELIE Merci SuperFRED ! Je n'ai pas eu l'honneur de goûter Mouton 86, par contre le Haut-Marbuzet 1995,oui alors combien ça fait de pts sur ton échelle superstellaire ? Cornélie 2005, pour toi 78 pts 2 = 39 pts. 39pts + 50 = 89 pts, ramenés à l'échelle Parker-Perrin-Tanzer....., ça te joue ? Mais oui, Patrick a une belle tronche ! Je me demande comment est celle de BLG ! SOCRATO " physiognomoniste" 22 Juil 2007 1633 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE tu peux lui mettre la note que tu veux... je m'arrête plus aux commentaires de dégustation plus parlant ces 2 vins sont diamétralement différents le seul moyen de les comparer serait de les gouter dans une même dégustation-D mais 89 me parait flatteur surtout pour un vin si jeune maintenant tu as peut-être raison mais je reste sur le système de notation que j'utilise beaucoup plus souple + 22 Juil 2007 2153 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Winemega - Alain Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re Château CORNELIE J'ai fait la connaissance de Patrick Grisard, alias PatrickG, chez lui début juillet. Personnage attachant et passionné, il nous a fièrement fait goûter ses deux dernières les premières en fait.. créations de Château Cornélie. Cornélie 2005 - Saint-Sauveur, Bordeaux, France Goûté au domaine Couleur moyennement extraite. Nez attrayant de griottes, finement boisé 7% de bois neuf seulement avec une touche de cannelle. Le corps est rond, d'ampleur certes mesurée, mais l'expression gustative est vraiment très agréable. Pour son premier millésime de Cornélie, Patrick Grisard a privilégié la finesse à la concentration et c'est, ma foi, fort bien réussi. Cornélie 2006 - Saint-Sauveur, Bordeaux, France Assemblage avec 20% de bois neuf goûté au domaine. Arômes expressifs de myrtille et de framboise avec une note de moka. Cornélie 2006 est sapide en bouche, montrant davantage de concentration et d'intensité que le 2005. Touche épicée poivrée en milieu de palais. La trame est serrée sur une finale revenant sur du fruit mûr. Un très joli Cornélie qui me ravit par son expression goûteuse. Pour une dizaine d'EUR/bt, on devrait ainsi pouvoir réconcilier les amateurs déçus des excès des prix bordelais des 2006, en leur proposant un cru authentique et vraiment délicieux. Bravo Patrick! Alain Alain Bringolf "Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat 29 Juil 2007 2153 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE effectivement un rapport qualité/prix de plus en plus rare par les temps qui courent... un grand coup de chapeau à cet "amoureux" du bon vin-D 29 Juil 2007 2201 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet CRChâteau CORNELIE 2005,2006 et amabilis cornélie donc comme prévu j'ai ramené ma soie et ma petite famille pour faire la connaissance du sieur patrick grisard et de son cru de sa femme aussi charmante si !! si !! résultat un accueil comme je n'en ai jamais vu... sympa, enthousiaste, amical... rien de tout cela c'était bien au-dessus de tout cela pour ceux qui ont eu la chance de gouter, vous ne pouvez pas vous imaginer le travail que le travail que son cru représente et surtout les conditions !!! un chais qu'il a aménagé lui-même ou il a tout fait électricité, bétonnage à la main quelques 160 bétonnières, aménagement des chais à barriques, et même dessiné l'étiquette lui-même pas de tape à l'oeil, que du sérieux surtout quand on voit le nectar qui en est tiré j'exagère à peine regoutés 2005 nez assez puissant sur la cerise, belle structure toute fine, légèrement vanillé, un vin chaleureux, avec une finale assez longue vraiment très bon à revoir d'ici 5/6 ans 2006 barrique neuve nez fumé et légèrement vanille, sur la mûre, une belle structure, bien fait, jolie harmonie entre les différentes composantes, un poil sec en finale il reste 6 mois d'élevage quand même 2006 barrique d'un vin nez retenu sur la cerise, structure fine, hamonieux, chaleureux, d'une finale sur la violette... 2006 "la cuvée" rien à voir ou presque avec les 2 autres nez qui jaillit sur la mûre et la cerise, gros fruit, grosse structure dans le bon sens du terme, différent comme il le dit si bien lui-même, finale longuissime aucunement assèchante c'est très beau, j'aime beaucoup à noter que les 2006 ont été pris directement à la pipette nan dans le verre après on se tient nous môssieu !!! ce vin est réellement bon et cela commence à se savoir et dis t'augmente pas tes prix hein ?????? __________________ le pinard ça devrait être obligatoire et être remboursé par la sécu !!! 18 Aoû 2007 1739 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Kundelich Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Kundelich sur le sujet Re Château CORNELIE Bonjour à tous, Je fais aussi parti des persones comblées par Cornélie. Suite à differentes lectures sur le sieur PatrickG, je lui ai pris du 2005, du rosé et en primeur du 2006. Bref, de quoi avoir une vision assez claire de sa production après avoir eu une vision sur sa passion et son investissement incroyable pour notre plaisir. Je n'en rajouterai pas sur les commentaires de dégustation récents sur le Cornélie 2005 mais plutôt sur le rosé "les perles de cornélie". Pour le contexte je ne suis pas un afficionado du rosé, cependant j'ai parié a tord sur le beau temps et un petit rosé convivial par beau temps me fais toujours du plaisir. Bref, pour le perles de cornélie je dirai que c'est un rosé agréable, a dominante de framboise. Personnelement pour l'avoir gôuter accompagner et non accompagner je recommande de l'accompagner car je lui ai parfois trouver une pointe d'acidité finale qui ne me plait pas plus que cela sur un rosé. Bref, au final je recommande à chacun de gôuter les vins du câteau Cornélie. perosnnellement on m'y reprendra. J'ai en tout cas extrêmement hâte de découvrir le 2006 que Patrick annonce comme plus prometteur encore que le 2005. Un grand coup de chapeau en tout cas pour ce vin de passionné a un tarif vraiment abordable!!! 20 Aoû 2007 1654 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re Château CORNELIE En lisant les commentaires sur ce vin et les posts de Patrick, de plus en plus j' ai envie de gouter ce Chateau Cornélie. Est ce que le vin est à vendre à la Belgique La Flandre? Merci, Jo 21 Aoû 2007 2144 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré patrickG Hors Ligne Utilisateur Enregistré Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Château CORNELIE J'ai reçu aujourd'hui la facture - très raisonnable - de 12 Cornélie 06 commandés au CAVE récemment les seuls primeurs 06 que j'aie achetés, sans déguster, sur la base des CR lus ça et là sur le site. Yves Zermatten 21 Aoû 2007 2244 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE pour être très franc tu ne seras pas déçu par le vin et le prix va te paraitre vraiment très abordable quand tu le gouteras pour patienter tu as le 2005.... -D 21 Aoû 2007 2311 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Château CORNELIE le prix m'inquiète plus qu'il ne me rassure pour patienter, je n'ai pas de 2005, mais j'ai de quoi attendre Yves Zermatten 21 Aoû 2007 2312 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. patouallard Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de patouallard sur le sujet Re Château CORNELIE Bonsoir, Je me décide enfin a poster des commentaires sur Cornélie. J'ai eu la chance de rencontrer Patrick il y a déjà quelques semaines pour une visite très complète de ses vignes et de ses installations. Ca a été un réel plaisir car il est vrai qu'il n'est pas avare en temps pour faire voir sa passion. Il parle avec amour de ses vignes et n' hésite pas a tout montrer. Pour ce qui est des vins, le 2006 même pour un vin en élevage est très agréable c' était une première pour moi de goûter des vins tirer des barriques et il est vrai que quelque soit la barrique neuve ou non il est très fruité et finalement il n'est pas aussi sec que ce j' aurais pensé pour un vin a qui il reste plusieurs mois de barrique. Sa cuvée spéciale est un vrai bijou tout en fruit et déjà très long en bouche. Le 2005 est très fruité et en plus pour un vin aussi jeune il n'est pas lourd et boisé, ça change vraiment de ce que j'ai bu ces derniers temps sur Bordeaux. C' est fin et la finale est assez longue. J' ai ouvert une bouteille cette semaine et les impressions étaient les mêmes pendant le repas parfois les avis changent entre un dégustation à la propriété et pendant un repas En ce qui concerne les perles de Cornélie, ouverte pendant une des rares soirées assez agréables pour faire un barbecue en ce début août, je l'ai trouvé très agréable très fruité, je suis d'accord pour la framboise et il est vrai lors d'un repas la finale n'est pas trop acide mais juste ce qu'il faut. Personnellement en dehors des Cabernet d' Anjou pendant un barbecue, je ne suis pas spécialement rosé mais pour un vin à dominante Merlot c' est vraiment bien. Patrick 21 Aoû 2007 2329 21 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Château CORNELIE 2005 Château Cornélie 2005 est la bouteille de la semaine sur LPV un haut-médoc qui illustre à merveille un débat actuel de LPV sur Bordeaux et le bois. Ou comment répondre à la question "Que seraient les Bordeaux moderne sans le fard parfois outrancier du bois ?". Une bien belle réponse de Patrick Grisard. L'article est visible en cliquant ICI 16 Sep 2007 0901 22 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE regouté hier soir en bon comité 9 personnes les perles de cornélie toujours aussi équilibré aux arômes de framboise un des rares rosé que j'aime bien quant au rouge jérôme l'a bien défini une bouteille comme 16 Sep 2007 1045 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. milleret jean luc Hors Ligne Cet utilisateur est bloqué Enregistré Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re Château CORNELIE C'est donc la "gloire" pour Patrick très certainement notre Trosset local ...mais moi, c'est le 2006 que j'attends chez lui , histoire de démontrer que l'on pouvait accoucher de très belles bouteilles en 2006 . Félicitations et remerciements à Jérôme pour ce bel article . 16 Sep 2007 1106 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re Château CORNELIE Cet article s'est quand même grandement inspiré des écrits de Patrick que j'ai à peine retouchés. Le commentaire de dégustation et les conclusions, par contre sont totalement de moi... 16 Sep 2007 1216 25 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re Château CORNELIE et bah il va bientot rouler en ferarri le gâ !!!! et quand on pense que le 2006 est supérieur chez lui au 2005... 17 Sep 2007 2135 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. patrickG Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de patrickG sur le sujet Re Château CORNELIE Fred, jamais mon gars, j'irai plutôt voir mes pieds de vigne, ils ont beaucoup plus besoin de soin que moi de rouler dans une bagnolle que j'aurai peur de rayer Jean-Luc, ce sera la gloire peut-être quand j'en serai à mon douzième ou quinzième millésime et que la qualité sera toujours au RDV. Tu le sais aussi bien que moi, y'a encore beaucoup de boulot. le 2006 se porte très bien, mais moi j'en goutte plus souvent surtout la cuvée qui m'étonne de plus en plus;. Jérome, Grand merci, vos écrits sont bien mieux que les miens, je suis plus à l'aise avec un outil à la main!!! Patrick 18 Sep 2007 0546 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Purple Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Purple sur le sujet Re Château CORNELIE Bonjour, Voilà un vin qu'il me tarde de goûter. Est-ce que vous savez où je peux m'en procurer en Suisee Genève Merchiii. Guillaume. 18 Sep 2007 0942 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. aidan Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de aidan sur le sujet Re Château CORNELIE Salut Guillaume, j'ai commandé le 2006 au CAVE SA. primeur bien sûr... "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien d'autre qu'une erreur qui a pris racine" Anonyme Sébastien 18 Sep 2007 0946 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. fifboy Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de fifboy sur le sujet Re Château CORNELIE Bonjour Guillaume, sinon tu peux déjà commander le 2005 chez pierre-wyss CHF par CBO de 12. Cordialement, Philippe 18 Sep 2007 1047 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Un anniversaire format Magnum Les cépages rares Nouvelle Zélande Domaine François Dumas Les Déplaude de Tartaras Champagne Yann Alexandre, Courmas Château Combel La Serre Domaine Joseph Voillot, Volnay Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? 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Eliane 02 Jui 2003 1557 31 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Bonjour, Almaviva 2001 est à 55 euros chez Intermarché, près de Bordeaux. Est-ce que ça vaut le coup de tenter d'acheter, pour goûter, d'abord, puis pour conserver ? D'après les discussions sur LPV, cela a l'air d'un "grand" vin, mais particulier pour nos palais. Bonne journée à tous. RV 14 Sep 2003 1049 32 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva L'Almaviva 2001 sera grand, cela est une quasi-certitude. Mais a 55 euros, quel vin ne devrait pas l'être. Je me refuse de l'acheter au Chili près de 70 euros et attends de le trouver en Suisse pour 40-45 euros. Si tu t'estimes prêt à mettre 55 euros pour une découverte, alors vas-y ! 14 Sep 2003 1221 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CRAlmaviva 98 Bu ce soir chez un ami, fidèle lecteur de LPV qui n'écrit cependant jamais sur le forum - c'est son choix, comme diraient certains- un Almaviva 98. Etant donné le contexte de la soirée - rencontre amicale et non pas dégustation - je n'ai pas pris de note sur ce vin. voici toutefois ce que je peux en dire Le style "bordelais" est manifeste au nez et en bouche. Nez superbe de complexité et de richesse, bouche fabuleuse, bel équilibre, de la fraîcheur malgré un fruité exubérant. Tout ce que j'attends d'une belle bouteille. Une très belle bouteille, qui pourra satisfaire les attentes des plus exigeants. Je rejoins tout à fait les CR déposés sur ce vin. merci à ClaudeB pour ce bon moment. Ce fut pour moi la meilleure bouteille d'une belle série dont j'ai oublié le détail. Je peux seulment dire qu'il y avait une cuvée Lopy du Sang des Cailloux 99, un Châteauneuf du Pape de derrière les fagots dont j'ai oublié le nom, un Aigulière 99 et un Languedoc de derrière les fagots dont j'ai aussi oublié le nom., ave un tokay Pajzos 4 Pt 91 superbe jai eu une pensée pour Olif, avec ce vin oxydatif mais très beau. ClaudeB, c'est le moment de faire ton coming out et de me rappeler ce que nous avons bu ce soir, notamment les noms de ce beau Châteauneuf et de ce beau Languedoc-Rousillon. Un grand merci pour cette belle soirée. amicalement Yves Z 21 Sep 2003 0225 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est quand même étonnant cet engouement européen pour ce millésime 98 qui a quand même été le moins glorieux des 8 dernières années au Chili, la faute en incombant à El Nino. Ceci dit, si les Almaviva et autres Don Melchor 98 suscitent autant de commentaires laudatifs de la part d'amateurs avertis, les bons produits chiliens ont apparemment un futur assez prometeur. Tant mieux ! bbb 21 Sep 2003 0332 35 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Anthony, Ce n'est pas un engouement pour le millésime 98 au Chili, c'est juste un constat. Je ne connais et ne bois pas pas assez de vins chiliens pour juger la qualité des millésimes dans ce pays, mais ce que je peux dire, c'est que cet Almaviva 98 est sans conteste le plus grand vin chilien que j'aie bu jusqu'à présent et qu'en le buvant, on a pas - mais alors pas du tout- l'impression de boire un vin issu d'un petit millésime. Saludos Yves 21 Sep 2003 1018 36 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet Re Almaviva 98 Yves, C'est gentil de penser à moi, même quand tu bois des vins de Hongrie. L'esprit Jura traverse donc les frontières!aaa Concernant Almaviva 98, j'en ai déniché une bouteille à ...Margaux, dans La Cave d'Ulysse, un endroit fort recommandable dans la petite cité du Médoc. Ce fut quasiment la seule bouteille rapportée du Médoc j'ai aussi pris une bouteille de Trois Chardons et Château Larruau, deux Margaux artisans quasiment introuvables hors du secteur et je souhaite l'attendre un peu pas trop longtemps quand même! dans la perspective de rentrer une ou deux bouteilles de Clos Apalta pour Noàl et de m'offrir ainsi une petite comparative du top chilien, même si je ne pense pas qu'il s'agira du même millésime. Donc ma question est cet Almaviva 98, à maturité? on peut l'attendre un peu? Merci de vos réponses, Olif 21 Sep 2003 1105 37 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Olif, Ce vin me paraissait à maturité et ça m'étonnerait qu'il gagne beaucoup à vieillir encore. Cela dit, il ne risque pas de décliner très prochainement. mais il est si beau actuellement que je n'attendrais pas des lustres avant de l'ouvrir. amitiés Yves 21 Sep 2003 1243 38 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva D'accord avec Yves sur ce point-là . Les grands 98 sont à maturité mais se tiendront bien pendant quelques temps encore. Olif, j'ai encavé certains des meilleurs vins du millésime 99. Il faudra se faire l'horizontale en Europe d'ici à 2005 / 2006 ... 21 Sep 2003 1518 39 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Yves, Tout le plaisir a été pour nous, la soirée fut effectivement fort sympathique. Je suis bien content d'avoir saisi cette occasion pour ouvrir la seule bouteille de vin chilien de ma cave...quel régal que cet Almaviva 98, et si en plus on me dit qu'il s'agit d'un petit millésime, eh bien ça promet, car c'est décidé je vais acheter quelques bouteilles de vins chiliens. LPV sera une aide précieuse, je n'y connnais vraiment pas grand chose dans les vins d'Am. latine. Le CDP, c'était un clos du Mont-olivet 99, quant au Languedoc, il s'agissait du Domaine de Montpezat cuvée prestige,00. Voilà pour mon coming out Cordialement ClaudeB 21 Sep 2003 1556 40 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Salut Claude C'est un plaisir de te lire ici et merci pour les précisions. à bientôt Yves 21 Sep 2003 1617 41 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva ClaudeB, avant que tu ne sautes sur toutes les bouteilles de vins chiliens que tu trouves a 100 km a la ronde, il faut quand meme relativiser. Almaviva est un des 2 ou 3 meilleurs ambassadeurs du pays en compagnie du Clos Apalta de Casa Lapostolle et des quelques autres crus qui doivent encore demontrer leur capacite a sortir de grands vins bon an mal an. Ce sont - aussi - les plus chers. Ceci dit, ce site a pas mal d'information sur les vins chiliens pour que tu puisses y trouver - je l'espere - ton compte et de bons rapports Q/P. 22 Sep 2003 1406 42 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Merci pour le conseil, je crois qu'il est en effet prudent de consulter, de lire beaucoup et de prendre conseils lorsque l'on désire découvrir les vins d'une région. Je n'ai pas vraiment les moyens d'acheter tous les Almaviva que je trouve à 100 km à la ronde. Ce n'est pas plus mal ainsi, il y a des vins qu'il faut savoir garder pour les grandes occasions, comme un dîner avec la famille Averroes par exemple.aaa Cordialement ClaudeB 22 Sep 2003 2141 43 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Auteur DidierD Date 29-10-2003 1222 Almaviva 1998 Robe c'est de l'encre ! Nez Je suis d'abord assailli par une explosion d'eucalyptus. A l'agitation apparaissent des arômes de myrtille, de yaourt, de poivre et de viande rouge crue. Cela me semble peu complexe, mais c'est une fausse impression. En peu de temps, il évolue sur des notes florales accompagnées de tabac et de cuir pour finalement offrir un bouquet complet très intéressant. Bouche Equilibrée, mais de demi corps, avec des tanins légèrement asséchants. Une belle palette aromatique, avec des fruits rouges et noirs, du cuir et de l'humus. Une belle finale enfin révélant des épices, principalement du poivre. C'est bon, mais très nettement en dessous du 1999 dont il n'a pas le volume et la rondeur. Didier 29 Oct 2003 1813 44 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie / colle d'un CR pose dans la rubrique Degustation. Almaviva 2000, Maipo, Chili. Pour ceux qui pensent encore qu'Almaviva est le plus medocain des vins chiliens, buvez-le apres Leoville Poyferre ! Nez de cassis et d'eucalyptus - la marque Maipo - mais avec une complexite apportee par les epices et une legere impression piquante. La bouche est d'une complexite incroyable, ou se melangent fruits, bois et epeices. L'equilibre n'est pas encore atteint et cela se ressent aussi en finale avec une legere chaleure. Une superbe bouteille, pas encore a son top. 29 Jui 2004 0919 45 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec Anthony je trouve le 1999 vraiment supérieur aux autres millésimes. Par contre j'ai été décu par un 1996 1er millésime toujours bien conservé depuis son achat à sa sortie en France. Pour moi ce vin était cuit. Pourtant je l'avait gouté il y a 4 ans et il avait encore du fruit et son nez exotique unique. Mon meilleur souvenir de chilien rest un Clos Apalta 1999 que je trouve encore supérieur à l'Almaviva par un volume supplémetaire. Que penses tu de la garde? Je précise de pas être de ceux qui disent forcément que les vins du nouveau monde ne tiennent pas l'épreuve du temps. Ptitgars 15 Aoû 2004 1853 46 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Ptitgars, quid de la garde ? Bonne question. Je n'ai bu que tres peu de vins chiliens que l'on pourrait categoriser d'ages. Mais je pense qu vu de leur equilibre, de leur structure et de certains CR lus ci et la que les meilleurs Clos et Almaviva en tete passeront 10 ans en bon etat. Par contre, je ne sais pas vraiment s'ils se bonifieront avec l'age. Un peu le meme concept qu'avec les Priorats. Clos Apalta 99, j'en ai une bouteille, que j'ouvrirais dans une verticale Chili 99. Peut-etre l'occasion de tirer un 1er bilan sur 6-7 de garde pour une quinzaine de vins du millesime. Un caviste de Santiago a eu l'idee d'enterrer cette annee dans le sol de sa boutique quelques 36 bouteilles des meilleurs chiliens. Il ouvrira la tombe en 2014 et les bouteilles seront degustees illico presto. Ca fait long pour une reponse ...jjj 17 Aoû 2004 1050 47 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie colle d'un message de loukoumj Almaviva 1999 Auteur loukoumj Date 01-11-2004 2038 Bonsoir, à nouveau dégusté Almaviva 99 ce soir. En demi-bouteille, cela peut avoir son importance pour ceux dont je suis qui s'interrogent sur la longévité de ce cru récent élaboré conjointement par les domaines Concha & Y Toro et Philippe de Rothschild. Pour rappel, Almaviva 99 est composé de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Carmenère élevés dans la région de Puente Alto. Vin aéré 2 heures en bouteille. La robe est toujours aussi impressionnante, sombre, intacte. Nez confituré, griotte, fruits rouges mûrs et sans aucun doute des épices douces. Bouche pleine, équilibrée; tannins presque fondus nous sommes en 37,5 cl se terminant sur une légère acidité. Je maintiens que ce vin à quelque chose d'un grand St-Julien. Très, très bon à mon goût, et sans aucun doute de bonne augure pour le flacon de 75 cl. Amicalementbbb 02 Nov 2004 0528 48 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Loukoumj, merci pour ton CR. Je n'ai jamais deguste le 99, mais le 2000 bu en parallele avec un St-Julien Leoville Poyferre 1995 montrait qu'il y avait une nette difference de style et de gout entre les deux. Cassis et eucalyptus ne se retrouvenet que rarement en St-Julien et meme s'ils sont parfaitement integres chez Almaviva, on sent quand meme qu;il s'agit d'un vin chilien. Tant mieux hhh 02 Nov 2004 0531 49 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva J'ai dégusté les 96, 97, 98 et franchement Rapport Qualité / Prix c'est quand mème pas le Paradis ces bouteilles valent en Suisse entre 40 - 60 Euros la bouteille et a ce prix il y a de tellement de bonnes choses bien meilleures. La dernière que j'ai dégusté a été bu avec le Tophe le Célèbre moustachu Jurassien à l' aveugle après un Tignanello 1995 qui pour ceux qui penseraient que j'ai une dent contre les Chiliens était pas génial aussi pourquoi ai-je tout bu mes 1990 car Tignanello en 1990 ça c'etait de la BOMBE aaa Personne lors de cette dégustation improvisée a réellement aimé Almaviva et lorsque j'ai montré la bouteille les personnes qui connaissaient ce vin sans l'avoir dégusté ont dit que c'était tout sauf une bonne affaire ! Pour moi le vin doit rester quelque chose qui m'apporte du plaisir je préfere un vin à 3 euros qui m'amuse plûtot qu'une soit disant star du bout du Monde qui n'a rien à me dire l' Almaviva dégusté en parallele avec Tignanello était le 1997 SEBEE 04 Nov 2004 1104 50 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, des gouts et des couleurs .... heureusement en fin de compte ! La viniculture chilienne evolue d'annee en annee et sachant qu'Almaviva a sorti son 1er cru en 1996, 8 ans ont passe mais au niveau de la connaissance de son terroir, cela represente quelques 25 ans dans une region deja etablie. Almaviva s'ameliore d'annee en annee, comme la plupart des vins chiliens. A 40 euros la bouteille, ce n'est pas donne, mais de mon cote je trouve Almaviva dans une bonne tranche de prix. Il y a pire et plus cher egalement. 05 Nov 2004 0426 51 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec toi juste pour ma curiosité combien as- tu d' Almaviva en cave et combien de flacons as- tu au total ? Bonne dégustation à toi bbb SEBEE 05 Nov 2004 0928 52 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva j ai deguster almaviva 98 dans de mauvaise condition donc je n est pas eu une bonne impretion de ce vin. un vin d une couleurs sombre tres soutenu des aromes tres boise on resent beaucoup le toneau se qui m a un peu pertuber une grande longeur en bouche qui donne une reetrolfaction sur certaine note de fruit cafe caramel. un vin qui ne change pas beaucoup meme avec un carafage. je pense que c est un vin a boire dans de bonne condition sur un bon repas. bbb 05 Nov 2004 0944 53 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, nettement moins que je souhaiterais et surement encore moins pour donner un avis definitif. J'ai bu 2000 a deux reprises et ai encore du 2000 et 2001 en cave. Mais quand je vivais au Chili, j'ai lu pas mal de CR et converse avec des degustateurs ayant participe a une verticale des 96 a 2001. Le progres est evident. Les oenologues du domaines le disent eux-memes ils pensent que d'ici 20 ans ils auront percu les raffinements de leur terroir .... mais qu'ils ont deja appris enormement depuis le 1er millesime. en fait, j'aimerais bien trouver une bouteille du 99 pour la mettre dans une horizontale de ce millesime au Chili. J'ai Clos Apalta, Carmen Gold, 3 vins de Santa Rita Floresta, Le Dix de Los Vascos, Domus Aurea et encore 5-6 autres bouteilles qui pourraient nous donner une belle degustation d'ici a 2-3 ans. 05 Nov 2004 1036 54 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Soirée chez Lab, hier soir avec des copains du cours d'oeno. Les vins sont servis à l'aveugle. Avec le plat principal tranche de gigot + ratatouille arrive un rouge Robe assez sombre et dense, nez fruité, sur la cerise, avec du chocolat et une pointe mentholée et épicée. C'est chaud, cela fait très sudiste. En bouche, c'est voluptueux, ample, puissant, tanins fondus mais belle structure et bon équilibre. On retrouve ce côté cerise/chocolat et les épices. Et c'est très long. A l'unanimité, nous situons ce vin dans le Rhône méridional, c'est plein de grenache, peut-être une pointe de syrah en plus. C'est soit un très bon Gigondas ou alors, un Châteauneuf. Découverte de la bouteille, roulez tambours, sonnez trompettes, tarata, c'est Almaviva. Almaviva 2000, un délice. Mais alors, impossible de retrouver du cabernet sauvignon là-dedans ... Didier 19 Aoû 2005 2201 55 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est ... tant mieux ou tant pis a ton votre, le groupe avis ? 20 Aoû 2005 0606 56 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Tant mieux, vu que c'est très bon, mais c'est surprenant. Didier 20 Aoû 2005 0955 57 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Luc Javaux Hors Ligne Administrateur Administrateur Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re Almaviva C'est peut-être aussi parce qu'on a pas l'habitude de boire du cabernet sauvignon bien mûr... Luc 20 Aoû 2005 1104 58 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva 2000 n'etait pourtant pas le millesime le plus solaire au Chili. Beaucoup se sont retrouves avec des problemes de dilution et de rendrements trop eleves. D'un cote, nous avions lu il y a peu un avis qui disait que les vins interessants etaient ceux atypiques de leurs cepages et de l'autre, on remarque que ce cote glycerineux et epice gomme en sorte les typicities lies aux meme cepages. Ceci dit, le vin est bon et c'est l'essentiel ..... isn't it ? 20 Aoû 2005 1339 59 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Almaviva 2002 est proposé à la vente dans les géants Casino sud-est au prix de €, cela vous semble t il d'un bon rapport qualité / prix, les CR que j'ai pu lire ne font qu'ensencer ce vin, l'occasion serait elle à saisir ? 11 Sep 2005 1603 60 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Un anniversaire format Magnum Les cépages rares Nouvelle Zélande Domaine François Dumas Les Déplaude de Tartaras Champagne Yann Alexandre, Courmas Château Combel La Serre Domaine Joseph Voillot, Volnay Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? 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En principe, tout le monde est capable d’ouvrir une bouteille de vin, mais rares sont ceux qui savent le faire comme un sommelier. Le grand jour est arrivé, celui ou vous avez prévu de sortir LA bouteille de vin qui attend depuis 10 ans dans votre cave. Vous avez peur de tout gâcher, pas d’inquiétude, on vous dévoile tout dans cet article les meilleurs tire-bouchons à utiliser, avec quelle technique, la méthode d’ouverture professionnelle et surtout des conseils pour bien ouvrir une bouteille de vin façon sommeliers et le sublimer afin que la dégustation soit inoubliable. Pas de diplôme fourni en fin de lecture, mais assez de tips pour épater vos amis tel un professionnel sommelier. Quels ouvres-bouteilles pour ouvrir une bouteille de vin ? S’équiper d’un tire-bouchon est indispensable et tant qu’à faire, autant bien le choisir. On vous présente ici les 3 meilleures catégories et leurs caractéristiques. Le limonadier sommelier Les puristes vous diront qu’un tire-bouchon limonadier et sommelier ce n’est pas la même chose. En effet, il y a une différence légère dans la conception, mais dans les deux cas, c’est l’outil idéal pour déboucher vos bouteilles de vins. Élégant et pratique, le sommelier est la version élitiste du limonadier professionnel qui tire son nom des serveurs en terrasse ou limonade » avec bien souvent une partie du manche boisé ou en matière noble. On conseille un limonadier à double levier pour ouvrir une bouteille de vin sans effort et sans éclaboussures. Le tire-bouchon électrique Si on est légèrement faignant, peu attaché à la tradition et prêt à dépenser un peu plus, alors le tire-bouchon électrique est l’arme parfaite pour déboucher une bouteille de vin. Il convient aussi aux personnes qui ont des difficultés de préhension. Extrêmement rapide, vous pourrez sans peine ouvrir toutes les bouteilles de votre cave, en bon buveur, sans verser une goutte de sueur. Polyvalent et solide, choisissez le en fonction de ses matériaux de composition acier inoxydable – bois et à batterie pour le recharger en quelques minutes et repartir déboucher une cinquantaine de bouteilles de vin plus vite que votre ombre. Mention spéciale pour les modèles en bois qui donnent une touche originale et fond presque du tire-bouchon électrique un objet de décoration. Le tire-bouchon bilame Le tire-bouchon bilame est l’outil professionnel de sommelier par excellence pour ouvrir une vieille bouteille de vin. Avec les années la qualité du bouchon, en liège, peut se détériorer. Dans ce cas l’utilisation d’un tire-bouchon limonadier pourrait l’endommager et des morceaux de bouchon tomberont dans le vin au moment du débouchage. Munis de deux lames métalliques, glissez la plus longue en premier entre le bouchon et le goulot de la bouteille, puis une fois arrivé à hauteur de la deuxième lame faite un léger jeu de levier pour l’insérer également. Avec un mouvement de balancier, enfoncez les lames jusqu’à la butée. Tel un chef sommelier, il ne reste plus qu’à pencher légèrement pour faire levier en tirant le bouchon. Votre grand cru est prêt à être dégusté… ou presque. Note il existe d’autres ustensiles pour l’ouverture et le service de vos grands crus tel que le tire-bouchon à levier, l’ouvre-bouteille classique composé d’un bout de vigne et de la tige et bien d’autres. N’oublions pas que certains vins, comme les pet nat, ont une capsule à la place du bouchon de liège. Il suffit alors d’employer un décapsuleur pour l’ouverture de la bouteille. Comment Ouvrir une Bouteille de Vin Comme un Sommelier ?

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